节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
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玛尔卡·莱弗 (Malka Leifer) 探寻了墨尔本一桩令人痛心的虐待丑闻。妮可、达西和艾莉三姐妹从小就秉承着极端正统犹太社区的教条。她们与世隔绝，与世隔绝，命运早已注定：包办婚姻、生儿育女、操持家务。2008年，三姐妹被指控遭到女校长玛尔卡·莱弗的虐待。由于面临公关危机，当地社区成员据称帮助莱弗逃亡，她带着八个孩子中的三个在深夜登上了飞往以色列的飞机。对姐妹俩来说，这次逃亡开启了她们长达十年的愤怒、沮丧和决心，她们决心将莱弗绳之以法，让她重新面对自己的罪行。当她们最终顶住来自社区的压力、政治腐败和无休止的法律诉讼，成功逃脱时，问题是：代价是什么？
植物漫长进化的成果，为人类打开全新的世界。
凯特·阿迪 (Kate Adie) 研究了第一次世界大战期间女性工作对本土战线的影响。创新包括第一支女子警察部队、女子足球和为男性做手术的女外科医生。阿迪认为，真正重要的是这些女性生活中的变化是持久的还是被视为“暂时的”。
第十二季(播出目录)(2017)Season
在罗马尼亚特兰西瓦尼亚一个匈牙利语村庄里，即使到了老年，村民们的心中仍然充满着爱与欲望。时间在这里静止了，虽然村里大多数居民都上了年纪，但他们的内心却异常年轻。例如，费里是一个不可救药的浪漫主义者。他已经年过八十，但仍在向村里的 25 名寡妇示爱——尽管他声称其中只有两三个人真正值得他这么做。当这些女人对着镜头分享她们最私密的想法和梦想时，她们直言不讳。她们悲喜交加的故事证明，古老的爱情和浪漫游戏仍然在这个偏远的村庄上演，散发着昔日的气息。一位老妇人一边在卷心菜叶里卷着肉丸子，一边回忆着她的新婚之夜，当她的新郎从摇摇晃晃的床上沉下去时，新婚之夜戛然而止——一切都还没来得及发生。影片快要结束时，我们看到两个女人从山坡上侧身滚下来，圆润的胸部稍稍阻碍了她们的步伐。她们又年轻了。
通过对哈夫特贝菲尔及其亲友的私密访谈，本片展现了这位德国饶舌偶像的幕后故事，看他如何以不加掩饰的真实角度审视自己的生活。
人们对20世纪中期那些打破了过去舒适束缚、打造出充满活力和大胆创新的现代主义美国的建筑师和艺术家们重新燃起了兴趣。《埃罗·沙里宁：预见未来的建筑师》一书回顾了这位预见未来的建筑巨匠的一生。他51岁时突然离世，中断了他至今仍是美国建筑界最具影响力的遗产之一。这些永恒的作品在当代设计的喧嚣中脱颖而出，至今仍激励着建筑师们。
《寻味福州》是一部聚焦福州地区餐饮文化的深度系列纪录片。这部纪录片致力于挖掘福州美食背后深厚的历史脉络，从三坊七巷中散发着百年气息的肉燕老店，其制作工艺传承数代，每一片燕皮都薄如蝉翼，凝聚着福州先辈对美食的匠心独运，让人品尝出岁月沉淀的味道，到佛跳墙这道集山珍海味于一坛的佳肴，背后蕴藏着丰富的典故诉说着福州饮食文化的辉煌过往。
这部扣人心弦的系列纪录片审视了阿道夫·希特勒以及纳粹的兴起、统治和得到的清算，覆盖了从二战前到大屠杀再到纽伦堡审判的这一历史时期。
从冰冻极地到热带雨林，认识自然界最迷人的巨兽，它们证明了庞大体型也会带来巨大挑战。
《探索：尼泊尔》纪录片就像是将沃纳·赫尔佐格、安东尼·波登和贝尔·格里尔斯结合起来，进行了一次非凡的探索，以更深入地了解和攀登世界上最具标志性的山峰珠穆朗玛峰，同时揭开尼泊尔迷人的文化、历史和自然... <> 被地球上最超现实的城市之一加德满都的历史和精神所吸引，然后开始为期 9 天的徒步之旅，攀登当地夏尔巴人的圣谷，到达珠穆朗玛峰大本营，该大本营位于海拔 17,500 英尺/5334 米的惊人高度... <> 体验攀登和在 17,500 英尺及以上海拔处生存 43 天的生活是什么样的，我们将继续我们史诗般的探索，试图到达令人生畏的 29,032 英尺/8849 米的地球之巅！... <> 体验珠穆朗玛峰就像《探索：尼泊尔》是一部独一无二的电影之旅，展现了来自世界上最迷人的国家之一的罕见非凡的故事，体现了我们每个人内心深处令人难以置信的人类冒险精神。——亚历克斯·哈茨
