节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
英国士兵哈里·特纳 (哈里·特纳) 被派往阿富汗时年仅 18 岁。 他从战争中归来，一个破碎的人。 与创伤后应激障碍、抑郁症和自杀念头作斗争，他深入秘鲁雨林，在那里他遇到了美国科学家萨曼莎。 他们一起照顾一只孤儿豹猫，这是一只小斑点野猫。
这部纪录剧集讲述一个以不明飞行物为缘起的宗教如何转变为一个备受争议的邪教，片中包含与教徒、反对者及雷尔本人的访谈。
前所未见的大堡礁海洋生物、海景和动物行为的水下镜头。
凯特·阿迪 (Kate Adie) 研究了第一次世界大战期间女性工作对本土战线的影响。创新包括第一支女子警察部队、女子足球和为男性做手术的女外科医生。阿迪认为，真正重要的是这些女性生活中的变化是持久的还是被视为“暂时的”。
《工作与死亡的未来》是一部关于指数级技术发展及其未来走向的纪录片。影片聚焦于未来科技如何显著改变人类体验中两个不可避免的特征：打卡上班和逐渐消亡。影片探讨了未来30年内先进自动化、人工智能和技术奇点如何实现。工作淘汰和技术性失业将如何随之发生，以及数字永生为何可能并非科幻小说中的情节。但这些创新将带来哪些社会政治影响？我们是否已做好准备？更少的工作是否意味着更长的寿命？终结衰老是否是我们义不容辞的责任？来自未来学、人类学、神经科学和哲学领域的全球专家分享了他们对未来科技进步的看法。
山西省岢岚县，有91个贫困村、贫困户4580户、贫困人口10181人，按照岢岚县脱贫攻坚的整体部署，政府计划将115个整自然村易地搬迁。电影《这一年》就是在这个背景之下，用镜头真实客观地记录了几个特困家庭在搬迁中的矛盾纠葛，以及在新生活中重获希望的过程。
教育，是中国各个阶层共同焦虑的话题，无数家庭穷尽所有把孩子送去国外，都是希望自己的孩子得到更好的教育。身为两个孩子的母亲，常年报道国际新闻的记者周轶君感受到同样的焦虑。轶君走访芬兰、日本、印度、以色列及英国等五个国家，最后回到中国，踏上一趟关于教育哲学的思考之旅。没有竞争的芬兰教育，怎样告诉孩子什么是成功或失败？贫富差距极大的印度，怎样用网络教育弥合孩子之间的差距？集体意识浓厚的日本怎样让孩子理解个人和团队的平衡？影片从小孩的角度去体验课堂，从家长的角度去感受不同的教育方式，也从不同社会的文化、历史出发，去对教育作一个深刻思考。探寻的旅途上，轶君同时回忆起自己的童年，也经历了一次重新审视自身的旅程。
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六集系列剧通过专家分析重现了德国、苏格兰、英格兰、瑞典、美国和爱尔兰的女巫审判。探讨死亡和不公正背后的原因，让事件栩栩如生。
从冰冻极地到热带雨林，认识自然界最迷人的巨兽，它们证明了庞大体型也会带来巨大挑战。
《探索：尼泊尔》纪录片就像是将沃纳·赫尔佐格、安东尼·波登和贝尔·格里尔斯结合起来，进行了一次非凡的探索，以更深入地了解和攀登世界上最具标志性的山峰珠穆朗玛峰，同时揭开尼泊尔迷人的文化、历史和自然... <> 被地球上最超现实的城市之一加德满都的历史和精神所吸引，然后开始为期 9 天的徒步之旅，攀登当地夏尔巴人的圣谷，到达珠穆朗玛峰大本营，该大本营位于海拔 17,500 英尺/5334 米的惊人高度... <> 体验攀登和在 17,500 英尺及以上海拔处生存 43 天的生活是什么样的，我们将继续我们史诗般的探索，试图到达令人生畏的 29,032 英尺/8849 米的地球之巅！... <> 体验珠穆朗玛峰就像《探索：尼泊尔》是一部独一无二的电影之旅，展现了来自世界上最迷人的国家之一的罕见非凡的故事，体现了我们每个人内心深处令人难以置信的人类冒险精神。——亚历克斯·哈茨
使用高科技望远镜，我们现在可以捕捉到大范围宇宙中的光线，并将大量宇宙数据传输到超级计算机模型中，以探测形成它的力和事件。我们可以了解银河系等星系的来源，以及我们自己的世界。
