发酵的味学

两千年后的今天，人们再次从西安，世界文化遗产——丝绸之路的起点出发，沿着古文明遗迹一路探寻一路记录。

初赛时，有 160 人参赛。然后是 80 人左右。然后是 40 人。最后，只有 10 名幸运儿进入决赛。他们是传奇的国际肖邦钢琴大赛的参赛者，该大赛每五年在波兰华沙举行一次。《钢琴家》关注的是一群来自世界各地的年轻音乐家，他们从小就为这一千载难逢的机会做准备。

比利·科本 (Billy Corben) 执导的真实犯罪剧情片调查了美国职业棒球大联盟臭名昭著的兴奋剂丑闻，涉及一名邪恶的临床医生及其最著名的客户：纽约洋基队的亚历克斯·罗德里格斯。

　　山西省岢岚县，有91个贫困村、贫困户4580户、贫困人口10181人，按照岢岚县脱贫攻坚的整体部署，政府计划将115个整自然村易地搬迁。电影《这一年》就是在这个背景之下，用镜头真实客观地记录了几个特困家庭在搬迁中的矛盾纠葛，以及在新生活中重获希望的过程。

在中国，有一条河流以秀美著称，那就是西江。它一直鲜为人知，充满神秘。西江，珠江水系中最长的河流，中国第三大河流，长度仅次于长江和黄河。数百万年来，在自然力量的作用下，西江之水塑造了天坑、天窗和岩溶等世界级喀斯特奇观，西江流域更是全球生物多样性的热点地区，这里拥有丰富的动植物资源。这片土地上，物产丰饶，人文丰厚，人们用智慧、勇气和汗水，追寻梦想，创造美好生活，呵护美丽家园。

《寻味福州》是一部聚焦福州地区餐饮文化的深度系列纪录片。这部纪录片致力于挖掘福州美食背后深厚的历史脉络，从三坊七巷中散发着百年气息的肉燕老店，其制作工艺传承数代，每一片燕皮都薄如蝉翼，凝聚着福州先辈对美食的匠心独运，让人品尝出岁月沉淀的味道，到佛跳墙这道集山珍海味于一坛的佳肴，背后蕴藏着丰富的典故诉说着福州饮食文化的辉煌过往。

这部扣人心弦的系列纪录片审视了阿道夫·希特勒以及纳粹的兴起、统治和得到的清算，覆盖了从二战前到大屠杀再到纽伦堡审判的这一历史时期。

自罗伊诉韦德案以来，美国在堕胎问题上存在深刻分歧。在那起具有里程碑意义的案件中，一名未婚孕妇在德克萨斯州被拒绝堕胎，并在随后的司法挑战下为美国妇女赢得了安全、合法堕胎的权利。从那时起，支持者和反对者就在这个问题上站在一起，互相谩骂，甚至更糟。随着宗教右翼在过去十年中规模和权力的扩大，这个问题变得更加分裂和暴力。

一名英国男子的死亡引发了对在线自杀网站的调查。一名向年轻人邮寄致命毒药包的神秘男子的事件在全球范围内引发了扣人心弦的追捕。

《维塞尔卡：世界中心角落的彩虹》讲述了纽约市备受喜爱的乌克兰餐厅维塞尔卡及其父子店主汤姆和杰森·伯查德的故事。杰森大学毕业时对未来毫无头绪，汤姆便将他带入家族企业。杰森得知汤姆对维塞尔卡的奉献精神让餐厅制作出美味的食物，让一群五颜六色的邻居和新来者感到满意，但这让汤姆几乎没有时间在工作中扮演“爸爸”的角色。2020 年，杰森从不愿退休的父亲手中接管了维塞尔卡。他肩负着巨大的责任，但杰森面临的最大挑战是乌克兰战争。他意外地被推上代理父亲的角色，以支持受战争影响的乌克兰员工。杰森必须探索他与自己父亲过去的工作关系，以“养活”饱受战争蹂躏的团队，同时维持他的生意。 《韦瑟尔卡：世界中心角落的彩虹》由金球奖得主、小乌克兰人大卫·杜楚尼讲述，是一部对家庭和社区进行深入探索和颂扬的电影，记录了杰森与他慈爱而又注重细节的父亲建立联系的旅程，他重新点燃了祖父在 1954 年创建韦瑟尔卡背后的亲乌克兰目标。70 年来，韦瑟尔卡一直是社区充满活力和热情的中心，现在它的作用以及杰森的作用比以往任何时候都更加重要。

　　《登堂入会》讲述了四名杰出女性在 2018 年中期选举中，打破了权利平衡，从加入地方选举到对抗强势的在位政客，展现出一番振奋精神、鼓舞人心的景象。亚利桑德娅·欧卡西-科特兹出生于布朗克斯，她的家庭在金融危机中遭遇不幸，她不得不做两份酒保轮班工作，避免自家房子被作为抵押收回。艾米·维莱拉的亲人被本可预防的疾病夺走生命，她对美国支离破碎的医疗体系满怀愤怒，却不知该做些什么。柯莉·布什是一名注册护士和牧师，当警察开枪打死了一名手无寸铁的黑人时，抗议者涌入，坦克开进了科莉·布什所在的社区，科莉因此走上街头。煤矿工人的女儿宝拉·简斯·威伦金受够了看着亲人朋友遭受煤矿产生的环境影响。《登堂入会》荣获 2019 年圣丹斯电影节美国纪录片组观众奖和最受喜爱电影奖，讲述了在美国政治处于历史性动荡时期之际，四位杰出的女性加入竞选行列，他们动员支持者、吸引选民并发起了

《苏门答腊边境》是广受好评的《婆罗洲边境》系列的制作团队制作的一部新冒险片，讲述了印度尼西亚苏门答腊岛荒野中的一段新冒险。苏门答腊边境讲述了廖内省坎帕半岛的人民、动物和土地的令人难以置信的故事，这是一片面积与伦敦相当的偏远泥炭地雨林。该片的核心是“廖内省生态恢复计划”（RER），这是一项雄心勃勃的项目，它联合社区、科学家和行业，为保护地球上最重要但最不为人所知的生态系统之一而展开永无止境的战斗。